Dia: 10 de novembro de 2015

Qual é o tempo de fermentação correto ?

Em geral, o tempo necessário para completar a fermentação do kefir é determinado pelatemperatura ambiente e pela proporção entre grãos e leite ou água com açúcar mascavo.Na média, o Kefir deve estar pronto depois de uma fermentação de 24 horas. Quanto maistempo você deixa o Kefir fermentar mais ácido ele se torna. Para eliminar a …

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Benefícios do Kefir na Gravidez

Beneficios do Kefir na Gravidez

O kefir de leite é rico em ácido fólico. Sendo muito importante na gravidez. O ácido fólico é uma vitamina do complexo B cuja ingestão deve começar desde o planejamentoda gravidez,pois garante saúde para a mãe e o desenvolvimento do bebê,já que é responsávelpela síntese dos ácidos nucléicos(substâncias que produzem proteínas,tecidos e também ocódigo genético,como …

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Como Desidratar e Secar os Grãos de Kefir

Como Secar e Desidratar os Grãos de Kefir

Os grãos de Kefir podem ser secados desidratados para armazenamento por longos prazos [de 12 a 18 meses]. Para desidratar os grãos de kefir eficazmente, lave-os com água pré-fervida e em temperatura ambiente. Seque os grãos batendo-os suavemente em uma toalha limpa, até remover o excesso de umidade. Depois coloque os grãos para secarem em …

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Planta kefir, Plantas de Iogurte, Cogumelos do Iogurte

Na verdade o Kefir não é uma planta, o Kefir na realidade é uma colonia de microorganismos, mais existem alguns codinomes como: Cogumelos Tibetanos, Plantas de Iogurte, Cogumelos do Iogurte, Fungo do Iogurte, Lotus de Neve, Kin-oko ou Tane-oko (Japão) ou Tibetanischer Pilz (Alemanha), o Kefir possui uma consistência cremosa espessa uniforme, um leve gosto …

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O que é um Alimento Probiótico?

O que é um Alimento Probiótico ?

Entre outros benefícios, eles diminuem a quantidade de bactérias patogênicas no intestino e aumentam o valor nutritivo dos alimentos. Um dos princípios da saúde é a boa alimentação. E um dos nutrientes que contribuem bastante para o bom funcionamento do organismo são os probióticos, microorganismos vivos adicionados a alimentos como queijos, ricotas, leites e iogurtes …

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alimentos que contem probioticos

A procura por alimentos probióticos, que contém bactérias que fazem bem para o organismo humano, tem crescido nas últimas décadas. Graças a estudos na área de alimentação, hoje é possível se beneficiar deste tipo de alimento. Mas você sabe aonde encontrá-los? O médico Edward Group, em artigo para o site do qual é fundador, o …

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Quais os alimentos probioticos

A procura por alimentos probióticos, que contém bactérias que fazem bem para o organismo humano, tem crescido nas últimas décadas. Graças a estudos na área de alimentação, hoje é possível se beneficiar deste tipo de alimento. Mas você sabe aonde encontrá-los? O médico Edward Group, em artigo para o site do qual é fundador, o …

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kefir para que serve

kefir para que serve Kefir nada mais é que uma colônia de organismos simbióticos, originário do Cáucaso o Kefir é formado por lactobacilos e leveduras aptos a fermentar diversos substratos – sendo o leite (caprino ou bovino), historicamente, o mais comum deles. Muito se tem dito sobre o Kefir às vezes sem fundamento científico. O …

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KEFIR – ALIMENTO PROBIÓTICO

Kefir Alimento Probiótico

É um alimento funcional,probiótico(em favor da vida).Consiste em um conjunto de microorganismos vivos, lactobacilos e leveduras que formam uma cadeia útil entre si e as células do organismo humano. São amigos da vida humana e grande aliado no combate e prevenção de um número amplo de enfermidades e disfunções. O líquido fermentado pela cultura de …

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