Politicas externas

O inquérito de impeachment finalmente alcançou o secretário de Estado dos EUA, Mike Pompeo, na quarta-feira e no pior momento possível: em uma audiência separada no Capitol Hill, no mesmo dia, os senadores interrogaram seu secretário adjunto nomeado, Stephen Biegun, sobre a administração muito questionada de Pompeo. Departamento de Estado. 

Tudo isso acontece quando estrategistas republicanos estão pressionando Pompeo a deixar o governo e buscar uma cadeira no Senado dos EUA no Kansas.

Na Câmara, o embaixador de Trump na União Europeia, Gordon Sondland, testemunhou diante de um painel de impeachment que Pompeo era mantido diretamente informado dos esforços para pressionar a Ucrânia a investigar um dos rivais políticos do presidente em uma sala abarrotada de legisladores, repórteres e câmeras . Pompeo, juntamente com o vice-presidente Mike Pence, estavam “no circuito”, disse Sondland. O escritório de Pence e um porta-voz do Departamento de Estado contestaram o testemunho de Sondland.

Embora Pompeo estivesse ouvindo a infame ligação do presidente Donald Trump em 25 de julho com o presidente ucraniano Volodymyr Zelensky – durante o qual Trump supostamente pressionou Zelensky a investigar um rival político, o ex-vice-presidente Joe Biden – o secretário de Estado evitou um escrutínio severo até agora.

A audiência ofuscou uma audiência separada do lado do Senado, onde em uma sala com painéis de madeira escassamente povoada, os legisladores democratas martelaram Biegun, o suposto novo vice-secretário de Estado de Trump, sobre questões que Pompeo contornou ou se recusou a responder: se ele estava bem com os ataques pessoais a diplomatas de carreira arrastados para a investigação de impeachment, se ele agiria legal e eticamente em seu trabalho e como ele mobilizaria um corpo diplomático desmoralizado empurrado para o centro do escândalo de impeachment.

Biegun rompeu com seu chefe para defender um oficial de serviço externo de longa data cuja carreira havia sido descarrilada em meio a uma campanha do círculo interno de Trump agora no coração da investigação de impeachment. Pressionada pelos democratas do Senado, Biegun elogiou Marie Yovanovitch, ex-embaixadora dos EUA na Ucrânia, como “uma oficial de serviço estrangeiro muito capaz” e disse que foi “difamada” por partidos fora dos Estados Unidos antes de ser demitida de seu emprego.

Os comentários de Biegun marcam uma saída visível de Pompeo, que enfrentou fortes críticas de ex-diplomatas por não fazer o suficiente para defender os funcionários do Departamento de Estado, incluindo Yovanovitch, que foram presos na sonda de impeachment em andamento.

Pompeo agora também enfrenta uma nova onda de perguntas na investigação de impeachment, enquanto Sondland testemunha que ele estava diretamente envolvido nos eventos que envolvem a questão do impeachment, incluindo contatos com o advogado pessoal de Trump, Rudy Giuliani, para pressionar a Ucrânia a investigar Biden, um possível rival. de Trump na corrida presidencial de 2020.

Yovanovitch foi demitida de seu emprego após uma campanha de difamação por Giuliani e seus parceiros de negócios este ano. Ela enfrentou acusações infundadas – e depois desmentidas – de que ela ridicularizou o presidente em particular e instruiu as autoridades ucranianas sobre quem não deve processar em seus esforços para erradicar a corrupção. Sua deposição é um de uma série de detalhes que emergiram do escândalo de impeachment, que lançou luz sobre o funcionamento interno da abordagem de Trump à diplomacia e moral minada no Departamento de Estado. 

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Pompeo repetidamente rejeitou as audiências de impeachment como infundadas e insistiu que Trump não agiu de forma inadequada em suas negociações com Zelensky. Durante uma conferência de imprensa em Bruxelas na quarta-feira, ele disse que não tinha visto o testemunho de Sondland, mas disse que estava orgulhoso da política dos EUA sobre a Ucrânia sob Trump. “Eu sei exatamente qual era a política americana em relação à Ucrânia. Eu estava trabalhando nisso e tenho muito orgulho do que fizemos ”, ele disse. Mais tarde, a porta-voz do Departamento de Estado, Morgan Ortagus, acompanhou o depoimento, twittando : “Gordon Sondland nunca disse ao secretário Pompeo que acreditava que o presidente estava ligando a ajuda às investigações de opositores políticos. Qualquer sugestão em contrário é totalmente falsa.

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Pompeo evitou amplamente questões sobre diplomatas profissionais que trabalharam com ele, muitos dos quais enfrentaram críticas do próprio presidente e da mídia de direita depois de serem obrigados a testemunhar.

fonte: alianca pelo brasil site

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KOMBUCHA DO HIMALAIA é originário do norte da Índia. Provavelmente, essa estirpe de Scoby migrou da China ou do Tibete através das rotas comerciais Ele é fabricado e mantido em uma mistura de frutas frescas e açúcar não refinado como fonte de alimento, DIFERENTE das culturas tradicionais de kombucha que crescem em chá com cafeína e açúcar. Um ponto interessante é que o KOMBUCHA DO HIMALAIA é bem vantajoso para aqueles que não querem ou não podem ter cafeína em sua dieta.

FAZ IOGURTE INFINITO? Não. FAZ BEBIDA GASEIFICADA INFINITA? Sim. CONTÉM GRÃOS? Não, mas um Biofilme chamado de Scoby, que é gerado a cada novo ciclo de fermentação.  DIFICULDADE DE CULTIVO: Médio. CONTÉM GLÚTEN: Não. CONTÉM LACTOSE: Não. CONTÉM SACAROSE: Sim. TRANSGÊNICO: Não.

Kombucha do Himalaia

Originário do Himalaia, a tradicional Kombucha é fabricado com suco de fruta e açúcar (diferente do Kombucha tradicional que é fermentado no chá preto).É uma colônia ou uma levedura composta de microrganismos aglomerados em uma massa de celulose parecida com uma panqueca (normalmente chamada de ”scoby”).

A cultura do Kombucha se alimenta do açúcar e, na troca, produz outras substâncias valiosas que se formam na bebida: o ácido glucurônico, ácido glucônico, ácido láctico, 

vitaminas, aminoácidos, substâncias antibióticas. Dentre outras substâncias, o álcool Em especial é conhecida por sua capacidade de desintoxicação e cura do corpo, e é uma ótima opção por não conter CAFEINA como o Kombucha tradicional. Tal como acontece com a cultura kombucha tradicional, pode durar toda a vida se for cuidada adequadamente, proporcionando-lhe um tônico e desintoxicante diário.

Benefícios:

– Melhora a digestão;
– Ajuda na perda de peso;
– Aumento de energia;
– Limpeza e desintoxicação;
– Aumenta a imunidade;
– Prevenção de doenças como diabete e câncer;
– Redução de dor articular;
– Diminui os sintomas da menopausa;
– Reduz estresse e combate a insônia;
– Equilibra o PH do sangue.

  • Instruções de Cultivo:
    Você precisará de:
    – Um recipiente de vidro, com tecido voal e elástico.
    – 01 litro de suco de laranja pera natural coado e sem nenhum resíduo.
    – Uma Scoby de Kombucha.
    – 01 Colher de Vinagre de Maçã.
    – 06 Colheres de Açúcar refinado branco.
    – Starter do chá anterior para diminuir o PH e ajudar a não mofar, deixando as bactérias colonizarem.
    1
    . Em um recipiente, dissolva o açúcar muito bem no suco de laranja.
    2. Misture o vinagre de maçã (se tiver o chá pronto anterior, use 10% dele e não precisará usar o vinagre de maçã).
    3. Coloque cuidadosamente a scoby no suco e tampe com voal e elástico.
    4. A primeira fermentação cerca de 21 dias, não mexer de forma alguma.
    5. Após os 21 dias, fazer o suco e recomeçar o processo, desta vez, trocando a cada 5 a 7 dias. O calor acelerará a fermentação.
    6. Deste passo em diante não precisa utilizar vinagre, apenas 10% do suco anterior.Obs. – O Vinagre de Maçã é só na primeira fermentação caso você não tiver 10% do chá anterior!

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O kefir de leite é conhecido há séculos e tem sua origem nas montanhas do cáucaso, sendo a ele atribuído por muitos a longevidade saudável de seu povo.
Considerações à parte, a realidade é que produz todas as vitaminas e bactérias benéficas necessárias à saúde diária e pode ser consumido de forma muito prática e sem restrições por pessoas de qualquer faixa etária, puro, com adição de frutas, grãos, granulados, cereais e uma infinidade de opções.
Pode ser cultivado em qualquer tipo de leite, necessitando porém da lactose, a qual metaboliza durante seu processo fermentativo.
Assim, caso o cultivo se dê em leite vegetal como o Leite de Coco por exemplo, é imprescindível alternar com o leite animal.
Intolerantes à lactose também podem se beneficiar do consumo do leite fermentado pelos grãos de Kefir de Leite pois após 24 horas dos grãos ficar fermentando no leite o kefir tira em torno de 95% de toda lactose presente no leite, o que é mais um fator da destacada eficiência de seu emprego na culinária.
Em tudo que é produzido com leite, como manteigas, requeijões, iogurtes, cremes, queijos, coalhadas e uma infinidade de produtos, este pode ser substituído com enormes vantagens pelo kefir.
Promovem profunda depuração no organismo, eliminando as toxinas e regulando o intestino, aceleram o metabolismo auxiliando na perda de peso, mantém pele e cabelos saudáveis, reduzem a ansiedade e a depressão, mantendo uma sensação de bem estar. Solucionam e previnem vários tipos de eczema e desordens da pele, como acne, psoríase e mesmo a candidíase, entre inúmeros outros benefícios.
O uso do Kefir de Leite diariamente pode trazer benefícios e auxílio no combate a problemas de:
Síndrome do intestino irritável, qualquer doença relacionado ao intestino como diarreia persistente ou constipação, gases, muco nas fezes, sensação de inchaço, dor abdominal ou cólica relacionado ao intestino.
Combate também:
Estresse, asma, acne, problemas renais, acidez estomacal, problemas circulatórios, colesterol, reumatismo, osteoporose, hepatite, bronquite, catarro, tuberculose, descontrole da produção de bilis, alergias, enxaqueca, males do cólon, úlceras, problemas digestivos, colites, bactérias hostis,prisão de ventre, diarréia, candidíase, inflamações intestinais, ansiedade, depressão, diversos eczemas.
O uso do Kefir de Leite como alimento pode também trazer benefícios e auxílio para:
Regular pressão sanguínea Sistema imunológico melhorando a resistência contra inúmeras doenças. Regular o açúcar no sangue melhorando o diabetes. Reduzir o processo de envelhecimento. Possui Kefiran um anti-cancerígeno. Beneficia coração, pâncreas, rins, próstata, fígado, músculos, cabelo, pele, sistema nervoso. Kefir de Leite é um alimento probiótico muito potente.
Os Benefícios do Kefir de Leite:
É um alimento facilmente digerível e uma rica fonte de proteínas e cálcio, que pode ser incluído na dieta diária de qualquer pessoa. Em linhas gerais promove uma purificação orgânica que auxilia a saúde e conseqüentemente a longevidade. Kefir de Leite também é rico em vitamina B12, B1 e vitamina K. É uma fonte excelente de biotina, a vitamina B que aumenta a assimilação das outras vitaminas do complexo B. Seus grãos têm propriedades antitumorais, antibacterianas e antifúngicas e seu consumo diário produz bons efeitos em convalescença após doenças graves. Quando se têm afecções crônicas, deve-se beber kefir de Leite pela manhã, ao meio dia e à noite, ½ litro por vez. Digestivo, dificilmente produz intolerância ou efeitos colaterais. A ingestão diária de 1 litro de kefir de leite tem efeito comprovado no auxílio do tratamento de:
– Distúrbios nervosos (ansiedade, insônia, síndrome de fadiga crônica)
– Catarros bronquiais e outros problemas respiratórios
– Alergias (em caso de erupções cutâneas, a ingestão de ½ litro por dia basta e recomenda-se o uso externo, friccionando o kefir nas áreas afetadas e deixando secar na pele)
– Escleroses
– Reumatismo e L.E.R. (lesões por esforços repetitivos)
– Tumores
– Problemas cardiovasculares (infarte e arteriosclerose)
– Problemas de vesícula
– Disfunções hepáticas
– Problemas renais e icterícia
– Doenças do estômago: gastrite, úlceras, regulariza a digestão
– Problemas intestinais: diarréias, intestino preguiçoso ou preso, hemorróidas.
– Problemas de sangue: anemia, leucemia
– Problemas de pele: dermatites, eczemas, lúpus, cândida, psoríase, herpes
– Males do Século: irradiações, exposições a monitores de vídeo, na desintoxicação de poluentes tóxicos
– Excesso de peso: acentua amplamente a assimilação de nutrientes e equilibra de maneira geral as funções do organismo, provoca uma sensação agradável de saciedade, que reduz o hábito de comer por compulsão, depressão ou ansiedade. O kefir de leite, pode ser usado nos lanches entre as refeições, substituindo outros alimentos mais calóricos, mesmo quando batido com frutas e cereais, desde que se evite o uso de açúcar ou mel. No entanto não é recomendada a associação simultânea de kefir com jejum e para os que gostam de jejuar, o uso nestes dias pode ser suspenso. Se alimentar só de kefir é uma atitude errada e contra-indicada.
Além disso o Kefir de Leite previne a prisão de ventre, regularizando o processo digestivo, restaurando a microflora intestinal, o que é ótimo para quem se submeteu a longos tratamentos com antibióticos. O kefir de Leite após 12 horas de fermentação produz efeito laxante e com 40 horas atua como normalizador. Quando fermentado por mais de 48 horas ele não deve ser ingerido, deve ser descartado e colocado novo leite.
A preparação do Kefir de Leite deve ser feito com leite animal (exemplo leite de vaca) ou Vegetal (exemplo o leite de Coco) e pode ser Integral, Semi Desnatado ou Desnatado.

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O Kefir de Água conhecido também como Tibico ou Cogumelo Chinês é um potente probiótico, um complemento alimentar.

ORIGEM DO TIBICO OU KEFIR DE ÁGUA:

Teoricamente, o Tibico, conhecido também como Kefir de Água ou Cogumelo Chinês foi trazido para o México pela Madre Teresa de Calcutá que desejava salvar aqueles povos, especialmente aqueles de poucos recursos ou de lugares mais afastados onde não havia doutores ou remédios.

PROPRIEDADES CURATIVAS DO TIBICO OU KEFIR DE ÁGUA:

Promovem profunda depuração no organismo, eliminando as toxinas e regulando o intestino, aceleram o metabolismo auxiliando na perda de peso, mantém pele e cabelos saudáveis, reduzem a ansiedade e a depressão, mantendo uma sensação de bem estar. Solucionam e previnem vários tipos de eczema e desordens da pele, como acne, psoríase e mesmo a candidíase, entre inúmeros outros benefícios.

O uso do Tibico ou Kefir de Água diariamente pode trazer benefícios e auxílio no combate a problemas de:

Síndrome do intestino irritável, qualquer doença relacionado ao intestino como diarreia persistente ou constipação, gases, muco nas fezes, sensação de inchaço, dor abdominal ou cólica relacionado ao intestino.

Combate também:
Estresse, asma, acne, problemas renais, acidez estomacal, problemas circulatórios, colesterol, reumatismo, osteoporose, hepatite, bronquite, catarro, tuberculose, descontrole da produção de bilis, alergias, enxaqueca, males do cólon, úlceras, problemas digestivos, colites, bactérias hostis,prisão de ventre, diarréia, candidíase, inflamações intestinais, ansiedade, depressão, diversos eczemas.

O uso do Tibico ou Kefir de Água como alimento pode também trazer benefícios e auxílio para:

Regular pressão sanguínea Sistema imunológico melhorando a resistência contra inúmeras doenças. Regular o açúcar no sangue melhorando o diabetes. Reduzir o processo de envelhecimento. Possui Kefiran um anti-cancerígeno. Beneficia coração, pâncreas, rins, próstata, fígado, músculos, cabelo, pele, sistema nervoso. Tibico ou Kefir de Água é um alimento probiótico muito potente.

Os Benefícios do Tibico ou Kefir de Água:

É um alimento facilmente digerível e uma rica fonte de proteínas e cálcio, que pode ser incluído na dieta diária de qualquer pessoa. Em linhas gerais promove uma purificação orgânica que auxilia a saúde e conseqüentemente a longevidade. O Tibico ou Kefir de Água também é rico em vitamina B12, B1 e vitamina K. É uma fonte excelente de biotina, a vitamina B que aumenta a assimilação das outras vitaminas do complexo B. Seus grãos têm propriedades antitumorais, antibacterianas e antifúngicas e seu consumo diário produz bons efeitos em convalescença após doenças graves.

O uso do Tibico ou Kefir de Água diariamente tem efeito comprovado no auxílio do tratamento de:

– Junções – alivia reumatismo, tira dores de extremidades e musculares;
– Cabeça – mantém a cabeça saudável, livre de dores e enxaquecas;
– Câncer – impede o aparecimento e cura em alguns casos, principalmente de pele;
– Fígado- melhora as suas funções, amolece o fígado duro e remove problema de vesícula;
– Coração – alivia e melhora as doenças cardíacas;
– Músculos – alivia músculos endurecidos e relaxa os músculos da nuca;
– Nervos – cura dores, insônia e tonturas;
– Obesidade – cura obesidade, queimando as gorduras (melhora a tireóide);
– Olhos – reabilita a potência e elimina a catarata;
– Cabelos – reafirma a cor natural e evita a calvície;
– Pulmões – fortifica, cura bronquite, asma e elimina tosse;
– Rins – cura suas enfermidades, melhora a urina e elimina cálculos renais;
– Sangue – baixa o colesterol, amacia as veias e artérias duras, cura alguns tipos de diabetes, diminui a hipertensão e cura hemorróidas, mantém o corpo fresco no verão e aquecido no inverno;
– Vida e Saúde – melhora o astral, transformando a vida em alegria.
– Distúrbios nervosos (ansiedade, insônia, síndrome de fadiga crônica)
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– Tumores
– Problemas cardiovasculares (infarte e arteriosclerose)
– Problemas de vesícula
– Disfunções hepáticas
– Problemas renais e icterícia
– Doenças do estômago: gastrite, úlceras, regulariza a digestão
– Problemas intestinais: diarréias, intestino preguiçoso ou preso, hemorróidas.
– Problemas de sangue: anemia, leucemia
– Problemas de pele: dermatites, eczemas, lúpus, cândida, psoríase, herpes
– Males do Século: irradiações, exposições a monitores de vídeo, na desintoxicação de poluentes tóxicos
– Excesso de peso: acentua amplamente a assimilação de nutrientes e equilibra de maneira geral as funções do organismo, provoca uma sensação agradável de saciedade, que reduz o hábito de comer por compulsão, depressão ou ansiedade.

Além disso o Tibico ou Kefir de Água previne a prisão de ventre, regularizando o processo digestivo, restaurando a microflora intestinal, o que é ótimo para quem se submeteu a longos tratamentos com antibióticos. O Tibico ou kefir de Água após 12 horas de fermentação produz efeito laxante e com 24 a 36 horas atua como normalizador do intestino. Quando fermentado por mais de 36 horas ele não deve ser ingerido, deve ser descartado e colocado nova água com açucar mascavo.

COMO FAZER O MANUSEIO DO TIBICO “KEFIR DE ÁGUA”

1- Em um frasco de vidro ou plástico, coloque uma colher de grãos de kefir de água;
2- Junte um copo americano (300 ml) de água filtrada ou mineral fria;
3- Acrescente uma colher de sopa de açúcar mascavo orgânico ou rapadura (é importante usar uma colher plástica);
4- O frasco deverá ser tampado (é importante haver um furo na tampa para maior oxigenação);
5- No dia seguinte deve-se coar os grãos e tomar esta água que vai estar fermentada gaseificada e muito saborosa. Você perceberá que os grãos se multiplicaram. Coloque o coador com os grãos embaixo de água corrente para limpá-los. Repita a primeira operação. Quando tiver aumentado bastante pode congelar e guardar como reserva.

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Kombucha é um alimento probiótico, microbiológico. Ajuda a regenerar a flora intestinal e é excelente para a saúde como um todo.

Do que Kombucha é feito?

Kombucha é uma bebida popular que promove a saúde e um remédio popular natural feito a partir da fermentação do chá preto ou do chá verde. Kombucha é uma colônia ou uma levedura composta de microorganismos aglomerados em uma massa de celulose parecida com uma panqueca. Quando a “panqueca” é colocada numa vasilha contendo uma mistura do chá e do açúcar, transforma o líquido em uma bebida refrescante levemente borbulhante, doce e azeda com uma fragrância frugal muito saborosa que fornece diversos ácidos e nutrientes, excelentes para a saúde. A cultura de Kombucha se alimenta do açúcar e, na troca, produz outras substâncias valiosas que se formam na bebida: o ácido glucurônico, ácido glucônico, ácido láctico, vitaminas, aminoácidos, substâncias antibióticas. Dentre outras substâncias, o álcool de 0.5% a 1% também é produzido, mas não caracteriza bebida alcoólica.

Kombucha evoluiu aparentemente de organismos do gênero das plantas a 2.5 bilhões de anos atrás. Diversas pessoas tem preparado essa espécie de chá fermentado para beber durante séculos, a mais de 2ooo anos. O fato de estar aqui até hoje é, em si, um testemunho de que as milhões de pessoas de todo o mundo durante séculos encontraram nele o seu grandioso valor.
As propriendades finais da bebida
As propriedades da bebida são um resultado da fermentação da colônia em seu meio mais adequado: o chá adocicado. Esse crescimento se dá com alimento e oxigenação suficiente, temperatura adequada e ausência de luz direta do sol.
A bebida, assim como o vinagre resultante da fermentação possuem as mesmas propriedades em níveis diferentes, mas igualmente saudáveis e energéticos.

Abaixo está uma lista de alguns dos ingredientes principais encontrados no chá de Kombucha:
Várias enzimas, ácido acético, ácido carbônico, ácido fólico, ácido glucônico, ácido glucurônico, L(+) láctico, ácido de Usnic, aminoácidos (vários), ácidos hidróxidos (vários), vitamina B1 (tiamina), vitamina B2(riboflavina), vitamina B3 (niacina, niacinamida), vitamina B6 (pyridoxina), vitamina B12 (cobalamina, cyanocobalamina), vitamina C (do ácido láctico).

Outros nomes para “Kombucha”

Kombucha é também conhecido por muitos nomes diferentes: Kombuchia, chá do cogumelo, Cajnyj Kvas, Cha Gu, Heldenpilz, fungo do milagre, fungo mágico, elixir de vida, chá do gout, chá de Kombucha, fungo russo, esponja japonesa, o Tsche divino, vinho mongol, vinho indiano, japonicus fungus, levedura de Pichia, Cembuya Orientalis, Combuchu, Tschambucco, mola de Volga, Mo Gu, cogumelo da longa vida, Teekwass, Kwassan, chá de Kargasok, pseudo lichen, organismo de Kombucha, Olinka, fungo japonês, o fungo do chá, fungo Indo-Japonês do chá, chá Kvas, TeaKwass, chá de Manchurian, scoby, Gerbstoffe, kambucha, chá da saúde, chá da levedura, cura do chá.

Do que é composta a bebida?

De forma resumida, Kombucha é o nome ocidental para o chá ou a infusão herbal adocicada que, fermentada por uma massa contínua macroscópica de microorganismos, formam a “colônia de kombucha”: consistindo principalmente de culturas de bactériasxylinum e de leveduras. Tornou-se muito popular em muitas comunidades, tendo sido mencionada por apresentadores de TV e por celebridades em diversos países. O aumento na popularidade pode ser notado através dos diversos tipos de propaganda que vêm sendo apresentadas ao mercado mundial e das milhares de páginas na Internet com conteúdo sobre esta bebida fermentada.

Por quanto tempo posso armazenar o chá?

Devidamente embalada e refrigerada, a bebida mantém as suas características por muito tempo. Já li que pessoas guardam por mais de um ano a bebida, conservando todos os seus benefícios. Eu mesmo já estoquei a bebida por três meses na geladeira sem que qualquer alteração fosse percebida no seu sabor. No entanto, é muito importante salientar alguns procedimentos fundamentais para a conservação da bebida independente do período de tempo planejado.
Algumas condições adequadas para a conservação:
1. Utensílios: Garrafas ou outros vasilhames com tampa bem lacrada ou com rolha. A garrafa pode ser de vidro, cristal ou plástico¹.
2. Refrigeração: Não é recomendado guardar a bebida em lugares quentes ou com temperatura muito variável, o ideal é mantê-la refrigerada.
3. Ausência de ar: Por se tratar de um processo de fermentação aeróbica, isso é, que depende do ar, a bebida deve ser mantida o mais lacrada possível e com a menor quantidade possível de ar no interior da garrafa.

Dicas interessantes:
Garrafas: pode ser utilizadas garrafas de suco ou de refrigerante, de vidro ou plástico, mas nesse caso é recomendável tentar alguma técnica para retirar o gosto de refrigerante ou suco; as garrafas de água que compramos todos os dias, preferencialmente aquelas de água com gás cuja tampa é normalmente mais firme; garrafas de bebidas diversas com tampa ou rolha.
Quantidade de ar: quando você for acondicionar a bebida para que seja estocada, procure colocar o máximo possível de bebida no recipiente, evitando a presença de ar no seu interior, o que vai contribuir para a manutenção do sabor da bebida mesmo depois de alguns meses.

Qualidade na limpeza: pense em qualidade na limpeza, isso é, limpe com cuidado as garrafas, deixe secar adequadamente, utilize álcool para limpar o recipiente e a sua tampa se necessário. O importante é ter certeza de que a bebida estará acondicionada num recipiente limpo e sem qualquer perigo de contaminação. Lembre-se, o Kombuchá é uma bebida probiótica, que tem seus mais importantes componentes vivos e que pode sofrer a ação de bactérias e fungos externos, alterando o seu sabor e até mesmo contaminando a bebida o que poderia ser prejudicial a sua saúde. Observação importante: a bebida quando mofada, isso é, quando não está em condições de ser ingerida apresenta características de sabor e cor muito diferentes do normal, portanto uma observação mesmo superficial dessas características é suficiente para determinar se a bebida está fresca ou não. Não use Kombucha se você tem qualquer desconfiança acerca do seu sabor ou aspecto visual.

Observe entretanto que: formações de cor marrom escura, transparente ou como pequenas “algas” podem surgir na bebida depois de pronta e estocada ou quando na geladeira em recipiente destampado. Isso é perfeitamente normal e pode ser ingerido ou jogado fora segundo o seu gosto pessoal.
Ao final de um período de repouso muito grande, a bebida mesmo quando bem tampada e acondicionada, pode apresentar leve fermentação e/ou a formação de uma pequena colônia no interior do recipiente no qual se está estocando. Isso é normal e geralmente se deve a entrada de ar no recipiente, o que possibilita que a bebida continue a fermentação.

Temperatura adequada para guardar a bebida

Acredito que a temperatura adequada para manter a bebida saudável não deve ser superior a 30 graus centígrados. Penso que quanto mais frio estiver seja melhor para a bebida, no entanto, não leve isso a extremo: relatos diversos na Internet previnem que congelar a bebida pode eliminar alguns de seus componentes e conseqüentemente alterar o sabor do Kombucha assim como sua composição e o efeito final desejado.

Algumas pessoas costumam guardar suas garrafas lacradas na geladeira, outras guardam em suas adegas, outras ainda guardam no armário da cozinha, a temperatura ambiente. Já guardei na geladeira por mais de 3 meses em uma garrafa fechada e não percebi nenhuma alteração significativa no sabor ou aparência. A bebida naturalmente irá perder o açúcar até um determinado limite e depois se manterá por longo tempo com o mesmo sabor.

É comum uma colônia continuar se formando na bebida já pronta, mesmo depois de retirada a colônia mãe, e mesmo quando mantemos a bebida dentro da geladeira num recipiente destampado ou fechado de forma não hermética. Começa a se formar uma camada fina e incolor, na superfície do chá: isso é perfeitamente comum e você nem precisa retirá-la, podendo inclusive bebê-la junto com o chá. Manter o recipiente no qual se guarda a bebida bem fechado vai minimizar senão impedir tal formação.

Utensílios necessários para armazenar a bebida

O formato e o tamanho dos utensílios utilizados para armazenar a bebida de fato tem pouca importância. Devemos ter em mente que o mais importante realmente é o materialdo qual é feito o recipiente.
Alguns cuidados básicos:
Não utilizar nenhum utensílio de ferro, alumínio, ou outro metal semelhante;
Devem ser utilizados, preferencialmente, utensílios de vidro, cristal ou plástico (cerâmica ou barro são utilizados também, mas deve-se ter o cuidado de selecionar um material não-reativo, isso é que não possibilite reações principalmente com os ácidos presentes no Kombucha);

Pode parecer óbvio, mas não custa lembrar que os recipientes, os utensílios e as mãos devem estar bem limpos.
Podem ser utilizados diversos tipos de recipientes, por exemplo:
Potes de vidro, cristal ou plástico diversos, com tampa não metálica;
Garrafas de vidro, cristal ou plástico, com tampa não metálica;
Garrafas com rolha, como os vinhos;
Na verdade, qualquer recipiente que seja feito desses materiais.





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Onde devo armazenar a bebida pronta?

A bebida pronta deve ser armazenada em um recipiente de vidro ou plástico.
Armazenando na geladeira para uso diário:
Se você tiver o objetivo de armazenar a bebida somente para uso diário, não há qualquer problema em se deixar na geladeira, em um recipiente não metálico e de preferência que possa ser fechado – evitando assim que o gosto da bebida se altere por influência de outros alimentos. Recomenda-se esse procedimento para uma quantidade que pode ser consumida em até 1 mês depois de pronto – o chá continua a se fermentar, mesmo na geladeira, e após esse período pode apresentar um leve sabor de vinagre, o que não agrada a todos.
Armazenando por um tempo maior:
Quando temos a intenção de armazenar a bebida para uso posterior ou mesmo para o comércio, devemos tomar certos cuidados. A bebida pronta pode ser guardada por vários meses, se forem observados os procedimentos adequados para o estoque.

Os cuidados básicos para armazenar sua bebida pronta são:

o recipiente deve estar totalmente limpo, se possível, esterilizado;
Não deve ser utilizada tampa de metal;
Deverá ficar guardado em local que não receba luz direta do sol;
É importante que o recipiente esteja bem fechado, principalmente se a bebida for armazenada por mais de um mês – recomenda-se lacrar o recipiente nesse caso;

Encher completamente o recipiente com a bebida, no intuito de retirar a maior quantidade de ar possível do recipiente;
Após fechado, o recipiente não deve permitir a saída do gás para evitar que o processo de fermentação continue;
Acondicionada da forma certa, já li que a bebida pode ser guardada por até um ano. Locais mais escuros, sem exposição a luz, principalmente a luz direta do sol, são mais adequados. Acredito que a conservação da bebida por períodos de tempo muito longos necessite de uma técnica mais sofisticada, e que pode ser herdada das técnicas de conservação dos vinhos.
Dica:
Deixar a bebida maturar em garrafa lacrada por pelo menos 5 dias em temperatura ambiente, aumenta a concentração de gás e a bebida tem o seu sabor acentuado. Após esse período pode-se abrir e voltar a lacrar a garrafa para ser armazenada em local refrigerado.

Observando a colônia

Para fazer considerações sobre a observação da colônia, alguns pontos iniciais são indispensáveis:
A colônia se reproduz de um modo mais completo e rápido, quando permanece intocada. A colônia de Kombucha não deve ser deslocada, deve-se evitar mudanças bruscas e freqüentes de exposição a luz e ao movimento, sob pena de retardar ou até mesmo estacionar o processo de fermentação.
Dependendo do tipo e do formato do recipiente utilizado para o repouso do chá, uma observação direta poderia afetar o tempo de fermentação.

Não sei dizer se é adequado o uso de uma lanterna, no caso da colônia ficar guardada em local escuro.
De qualquer forma, acredito que uma observação ideal se faça quando a fermentação seja realizada em recipiente transparente, e em ambiente exposto às mudanças de luz. Assim disposta, a colônia poderá ser observada.
No entanto, para saber se a bebida está no ponto adequado para consumo, a observação direta seria a opção menos exata. O que pode ser observado?
1. A coloração do chá preto tende a se tornar levemente menos escura, com a fermentação.
2. O chá fermentado adequadamente, forma uma colônia filho saudável, na superfície do recipiente. As colônias formadas a partir do chá verde são, de modo geral, mais claras e densas.
3. Lembre-se: naturalmente se formam pequenas aglomerações marrons que se soltam da colônia, e que ficam flutuando pelo líquido. São em sua maior parte células mortas da própria levedura.
4. Se o líquido está cristalino e não turvo sinaliza pouco ou nenhum açúcar – que pode ter sido esquecido durante o preparo do chá – ou que a fermentação não foi adequada. Retire um pouco com uma colher e prove. Se o chá esta de fato sem açúcar inicie novamente o processo retirando a colônia e adicionando açúcar ao chá. Se o chá contém açúcar mas não fermentou, apresentará sabor doce; se estiver com menos de 7 dias de fermentação durante os meses mais frios ou 5 dias durante o calor, isso é normal sendo que esse período de tempo geralmente não é suficiente para acidificar a bebida; se estiver com mais de 7 dias ainda bem doce pode ser que não tenha fermentado adequadamente. Quando isso ocorre a colônia também não forma um filhote. Inicie tudo novamente, com novo chá e nova colônia se possível.
5. Em alguns casos, quando está muito calor, o tempo de fermentação se reduz e a bebida pode adquirir um aspecto bastante turvo – nesse caso provavelmente ela está se tornando vinagre. Não jogue fora nesse caso, o vinagre tem diversas utilidades. Prove o sabor com uma colher de inox ou madeira bem limpa, e como qualquer alimento não deve receber novamente a mesma colher após levada a boca.

Onde guardar as colonias?

A colônia pode ser armazenada. Portanto, onde armazená-la?
Ela é extremamente resistente, tem uma longa durabilidade e se reproduz rapidamente. Quando tiver muitas e alguma já estiver bem escura, tente dividir a colônia com as mãos e você podera perceber sua força e textura.
Se o foco é manter a longevidade da colônia, alguns pontos devem ser observados:
Manter a colônia em local frio ou gelado retarda imensamente a produção da colônia sem prejudicá-la muito.

Dar comida para a colônia – chá e açúcar – durante a armazenagem, num intervalo de 20 ou 30 dias manterá sua vitalidade.
Acomodar a colônia em vidro fechado com uma tampa que não lacre totalmente o ar no interior do recipiente, proporcionando que a colônia se mantenha isolada dos outros alimentos (quando mantida no refrigerador) mas permitindo que os gases produzidos na fermentação natural saiam lentamente.

No caso de acomodar a colônia em vidro fechado na geladeira, abrir o vidro pelo menos uma vez por semana que a colônia respire e para evitar também que a tampa fique estufada.
No caso de acomodar a colônia fora da geladeira, manter a mesma em vidro fechado e trocar a comida – chá e açúcar – uma vez por semana.

Devemos ter em mente que se trata de um ser vivo, e como tal deve ter respeitados alguns limites. Lembre-se disso ao realizar suas próprias experiências com a colônia.
Algumas pessoas acham um tanto “cruel” deixar a colônia morrer seca para ser utilizada na confecção de esculturas, ou batida viva no liquidificador no intuito de produzir um bom creme. Bem, é um ser vivo. Cada um tem uma imagem do conceito de “cruel”. Deixando a visão pessoal à parte, seres vivem da morte de outros seres.

Definições e cuidados com a colônia

Bom, é sempre muito interessante ter um ponto de vista diferente sobre nosso tema. A simplicidade de algumas abordagens e a falta de alguns detalhes informativos pode tornar aquilo que deveria fazer bem em algo que faz mal a saúde. Estive pesquisando o termo em inglês Zoogleal Mat para tentar entender melhor a composição da colônia de Kombucha e acabei encontrando um interessante ponto de vista sobre os cuidados quanto ao preparo e manipulação das colônias.
” Kombuchá é outra ‘bebida milagre’ atualmente no mercado.’Kombu’ é um tipo de alga, ‘cha’ é chá em japonês, mas a maioria das pessoas vão dizer que kombucha é um ‘chá de cogumelo’. De fato, algas, chá e cogumelos são completamente alheios a produção do kombucha. Kombuchá é um apelido ocidental para uma bebida feita de uma tisana adocicada e, em seguida, fermentada por um limo de bactérias (bacterial slime), conhecida como zoogleal mat. O zoogleal mat cria uma sólida massa conhecida como “cogumelo”. Muitas têm sido as considreações feitas sobre o kombucha. Na China é chamado de “Elixir da Saúde Imortal”. Alguns dizem que ele ajuda na desintoxicação hepática, na prevenção do câncer, bem como perda de peso, mas nenhuma evidência clínica* apoia estas reivindicações até a presente data. Muitos adéptos da bebida kombucha relatam um sentimento de euforia e bem-estar após o consumo.
(A zoogleal mat pode ser contaminada por microorganismos indesejáveis o qeu pode ser perigoso para a sua saúde. Além disso, a acidez do kombucha pode causar reações com o alumínio, o chumbo, e os vasos de cerâmica. Tenha cuidado ao produzir kombucha em casa e não utilize recipientes reativos). ”

Temos que ter em mente cada vez mais que lidar com uma colônia de bactérias, viva, ativa e exposta a inúmeras condições possivelmente adversas, climáticas, de higiene, do meio envolvente, do armazenamento, dentre outras exige necessariamente um procedimento cauteloso.
Assim, não é nunca demais lembrar que é fundamental:
Higiene total, lavando bem as mãos, os recipientes, os utensílios em caso de dúvida auxiliando com álcool.
Armazenagem da colônia e da bebida em recipientes e em local que não permitam a entrada de ar contaminado.
Local adequado para a fermentação, assim como um pano ou papel toalha amarrado de forma segura com algo diferente daqueles elásticos encontrados no mercado brasileiro, que ao contrário dos utilizados nos EUA e Alemanha, são de qualidade geralmente duvidosa e se rompem (experiência própria e com uma marca considerada boa). Isso evita a entrada de outros microorganismos ou partículas indesejáveis que podem se deslocar até a boca do recipiente através do deslocamento do ar no local.
* documentada oficialmente, creio.

Como produzir uma colônia?

A colônia de kombucha é como uma estrela do mar. A comparação pode parecer um tanto estranha, mas quer dizer que uma pequena parte da colônia, mesmo minúscula, mesmo imperceptível pode gerar uma nova colônia grande e saudável.
A bebida Kombucha contém em sua composição todas os componentes necessários para a geração de uma nova colônia.
Assim, preparando a bebida através da receita padrão – do chá bem doce, deixar esfriar, colocar a colônia e aguardar a fermentação – retiramos as colônias (mãe e filha) ao final e guardamos. Se a bebida resultante for deixada em temperatura ambiente sem a presença de nenhuma colônia por um ou dois dias poderemos observar uma nova colônia se formando. Nota-se também, que essa segunda fermentação aeróbica e à temperatura ambiente acentua de forma muito rápida a acidez da bebida até essa se transforma em um vinagre. O vinagre de Kombucha pode ser utilizado da mesma forma que o vinagre de maça, de uva ou outro.
Isso demonstra que a colônia tem a capacidade de se reproduzir a partir de um pequeno fragmento, que a mesma é extremamente ativa e que se reproduz com facilidade.

Para se produzir uma nova colônia a partir de um pouco da bebida ou de um pequeno fragmento da colônia:
1. Conseguir alguma bebida ou um pequeno fragmento saudável da colônia de Kombucha;
2. Fazer um pouco do chá preto ou verde* bem doce, deixar esfriar e colocar em um vidro ou vasilha de plástico com a boca larga (acima de 7 cms de diametro);
3. Colocar a bebida ou a colônia de Kombucha;
4. Tampar com um pano e amarrar a boca no recipiente com um barbante ou fio;
5. Aguardar a fermentação – pode demorar até uns 15 ou 20 dias sem problema, sendo que a bebida provavelmente terá fermentado até avinagrar;
6. Pronto! você tem uma colônia nova, bem clara e forte. Agora é só seguir a receita tradicional.
Essa é uma forma de se produzir uma colônia já tendo o chá do kombucha pronto ou um pequeno fragmento de colônia que por acaso pode ter sido obtido de uma colônia queestragou pela ação de fungos.
Algumas pesquisas demonstram a possibilidade da geração da colônia por outras vias, mas isso estará em outro artigo nessa mesma seção.
* O chá verde apresentou melhor resultado em situações nas quais utilizei fragmentos de colônias para o ‘start’. A colônia se formou mais rápido em um teste com os dois chás e com o mesmo volume de fragmento ou de bebida pronta . Com o chá preto a colônia se apresentou também saudável embora com menor volume.

O Kombucha é muito resistente!

Achei um relato na Internet que reforça o que eu já tinha reparado no uso e manipulação das colônias: elas são muito resistentes, podem ser partidas em pedaços e não morremcom facilidade.
Eis o relato:
“Quem trata sua cultura do cogumelo de acordo com regras comprovadas, com atenção e cuidado, não terá de contar com problemas. Em informes russos até se menciona que não são necessárias medidas de precaução e, de fato, porque o cogumelo se auto-protege de impurezas. Ele dispõe de certos mecanismos de auto-defesa: os ácidos orgânicos, o baixo teor alcoólico, o ácido carbônico, os produtos antibióticos – tudo isto em conjunto freia o desenvolvimento de todos os micro-organismos não pertencentes ao organismo do cogumelo do chá. O pesquisador russo I.N. Konovalov menciona, num informe de 1959, que a intensiva multiplicação dos fermentos e bactérias do cogumelo do chá suprime a expansão de outros tipos de fermentos e bactérias. Também o professor russo G.F. Barbancik (1958) informa em seu livro sobre o cogumelo do chá a respeito de experiências laboratoriais, em que ele determinou, que as bactérias do cogumelo do chá reprimem energicamente todos os outros micróbios da redondeza (antagonismo).

O cogumelo também se deixa multiplicar e dividir facilmente, contrariamente a informes diferentes. Uma vez que ele cresce alegremente e se divide de bom grado, logo todos os amigos e conhecidos podem aproveitar de um único cogumelo. É um bom costume, passar o cogumelo do Kombuchá para outras pessoas, como sinal de amizade e de ajuda mútua. Isto já foi feito por séculos. O importante é: junto com o cogumelo passe informação completa. Afinal de contas, você está dando um organismo vivo, milhares de células vivas, cheias de força vital…
Quando você tiver experimentado coisas boas através do Kombuchá, você deveria considerar como sua obrigação moral informar sobre isto a outras pessoas. Um ditado chinês diz: Ajuda mútua enriquece até mesmo os pobres.”

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Kefir é o melhor probiótico para promover a boa saúde, ao usar o Kefir sua saúde terá grandes benefícios, regula o intestino, auxilia na perda de peso, promove a saúde da pele, auxilia em cabelos saudáveis, reduz a ansiedade, trata depressão.

Todo ser humano é obrigado a consumir probióticos para ter saúde estável. Uma das causas de problemas no intestino é a carência de probióticos. Além de promover a saúde intestinal, estudo científico evidencia que probióticos como Kefir e Kombucha ajudam na saúde cerebral e pode ser efetivo no tratamento da depressão e ansiedade, o estudo foi publicado na revista Scientific Reports, na edição de 7 de março de 2017.

Os Benefícios do Kefir de Leite de Coco:

É um alimento facilmente digerível e uma rica fonte de proteínas e cálcio, que pode ser incluído na dieta diária de qualquer pessoa. Em linhas gerais promove uma purificação orgânica que auxilia a saúde e conseqüentemente a longevidade. Kefir de Leite de Coco também é rico em vitamina B12, B1 e vitamina K. É uma fonte excelente de biotina, a vitamina B que aumenta a assimilação das outras vitaminas do complexo B. Seus grãos têm propriedades antitumorais, antibacterianas e antifúngicas e seu consumo diário produz bons efeitos em convalescença após doenças graves. Quando se têm afecções crônicas, deve-se beber kefir de Leite de Coco pela manhã, ao meio dia e à noite, ½ litro por vez. Digestivo, dificilmente produz intolerância ou efeitos colaterais. A ingestão diária de 1 litro de kefir de leite de Coco tem efeito comprovado no auxílio do tratamento de:

– Distúrbios nervosos (ansiedade, insônia, síndrome de fadiga crônica)
– Catarros bronquiais e outros problemas respiratórios
– Alergias (em caso de erupções cutâneas, a ingestão de ½ litro por dia basta e recomenda-se o uso externo, friccionando o kefir nas áreas afetadas e deixando secar na pele)
– Escleroses
– Reumatismo e L.E.R. (lesões por esforços repetitivos)
– Tumores
– Problemas cardiovasculares (infarte e arteriosclerose)
– Problemas de vesícula
– Disfunções hepáticas
– Problemas renais e icterícia
– Doenças do estômago: gastrite, úlceras, regulariza a digestão
– Problemas intestinais: diarréias, intestino preguiçoso ou preso, hemorróidas.
– Problemas de sangue: anemia, leucemia
– Problemas de pele: dermatites, eczemas, lúpus, cândida, psoríase, herpes
– Males do Século: irradiações, exposições a monitores de vídeo, na desintoxicação de poluentes tóxicos
– Excesso de peso: acentua amplamente a assimilação de nutrientes e equilibra de maneira geral as funções do organismo, provoca uma sensação agradável de saciedade, que reduz o hábito de comer por compulsão, depressão ou ansiedade. O kefir de leite, pode ser usado nos lanches entre as refeições, substituindo outros alimentos mais calóricos, mesmo quando batido com frutas e cereais, desde que se evite o uso de açúcar ou mel. No entanto não é recomendada a associação simultânea de kefir com jejum e para os que gostam de jejuar, o uso nestes dias pode ser suspenso. Se alimentar só de kefir é uma atitude errada e contra-indicada.

Além disso o Kefir de Leite de Coco previne a prisão de ventre, regularizando o processo digestivo, restaurando a microflora intestinal, o que é ótimo para quem se submeteu a longos tratamentos com antibióticos. O kefir de Leite de Coco após 12 horas de fermentação produz efeito laxante e com 36 horas atua como normalizador. Quando fermentado por mais de 48 horas ele não deve ser ingerido, deve ser descartado e colocado novo leite de coco.

A preparação do Kefir de Leite de Coco deve ser feito com leite de coco ou qualquer leite Vegetal (exemplo o leite de amêndoas) e pode ser Integral ou ligth.

JUN Probiótico – com Frete Grátis. Procurando Onde Comprar ? Compre Aqui Só R$39,90

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SERÁ ENVIADO PARA VOCÊ:
– Porção de JUN Probiótico Para Começar O Cultivo
– Manual do JUN Probiótico
– Instruções Para O Manuseio do JUN Probiótico desde o início até a manutenção para o consumo diário.

“Não se preocupe pois o JUN Probiótico não estraga durante o transporte nos Correios”.

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PRAZOS DE ENTREGA POR ESTADOS:
– Paraná (PR) – Para esse Estado está sendo entregue de 3 a 4 dias.
– Minas Gerais (MG), Rio de Janeiro (RJ), Rio Grande do Sul (RS), Santa Catarina (SC), São Paulo (SP) – Para esses Estados está sendo entregue de 4 a 5 dias.
– Bahia (BA), Distrito Federal (DF), Espírito Santo (ES), Goiás (GO), Mato Grosso (MT), Mato Grosso do Sul (MS), Pará (PA), Paraíba (PB), Pernambuco (PE), Piauí (PI) – Para esses Estados está sendo entregue de 5 a 7 dias.
– Acre (AC), Alagoas (AL), Amapá (AP), Amazonas (AM), Ceará (CE), Maranhão (MA), Rio Grande do Norte (RN), Rondônia (RO), Roraima (RR), Sergipe (SE), Tocantins (TO) – Para esses Estados está sendo entregue de 6 a 8 dias.

Os primeiros escritos sobre JUN datam de que o chá foi descoberto por volta a 600 aC no nordeste da China, onde o elixir foi valorizado pela sua capacidade de abrir de energia na circulação do corpo. Culturas Jun são preciosas e um pouco difícil de encontrar. Tidas até hoje como culturas “herança”.

O que diferencia o probiótico Kombuchá mushroom, Kombuchá do Himalaia e o Jun?

Jun é leve e delicado com um sabor azedo agradável e uma doçura suave. Fermenta melhor no chá verde adoçado pelo mel. Kombuchá fermenta melhor no chá preto adoçado com açúcar. Isto significa que Jun seria livre de quaisquer potenciais resíduos de dissacarídeos do açúcar branco.

JUN é, assim como o Kombucha, uma colônia composta de micro-organismos em uma massa de celulose, definida como uma colônia ou cultura scoby (Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast – colônia simbiótica de bactérias e leveduras). Esta zoogléia (scoby) é colocada para fermentar num recipiente junto a uma mistura de chá verde e mel cru, mas pode-se misturar outros chás, desde que contenham cafeína e que não sejam antibióticos naturais.

O fermentado de JUN, poderoso probiótico, é descrito como um tônico de saúde efervescente, considerado por experts um verdadeiro elixir. Com uma fragrância mais leve e um sabor mais suave que o Kombucha, fornece nutrientes excelentes para a saúde, atuando ainda como desobstrutor e potencializador da circulação de energia (Chi) no corpo. Devido a seu suave sabor, ligeiramente ácido e levemente doce, é chamado de champagne de fermentos. Produz em torno de 2% de álcool e por este motivo não é indicado para gestantes e crianças.

A história do JUN permanece ainda envolta em rumores e mistério, sem muita comprovação efetiva. É fato, porém, que é amplamente disseminado no Tibete ocidental e que há uma tendência proveniente de antigos mercadores de especiarias a localizar sua origem no nordeste da China, aproximadamente em 600 aC. Sua ação mística é ligada à espiritualidade e à iluminação, sendo muito valorizada a antiguidade e a origem de determinada cultura, visto que há linhagens especialíssimas de JUN disponíveis somente nos recônditos de alguns monastérios tibetanos.

Instruções para o manuseio do JUN

1. Esterilize um vidro de boca larga e os utensílios.

2. Prepare um chá verde na proporção de 4 saches para 1 litro de água mineral. Deixe esfriar em temperatura ambiente, acrescente uma xícara de mel, mexendo bem, e coloque em torno de 50ml de vinagre de maçã nessa mistura fria. Opcionalmente pode-se acrescentar uma colher de sopa rasa de pólen de abelha.

3. Abra o conteúdo recebido e despeje dentro do vidro com esse molho já pronto para a fermentação. Tampe com um pano ou papel preso com elástico, para um período de fermentação entre 14 e 21 dias, exclusivamente para a formação do scoby.

4. Para o seu consumo, proceda nova fermentação conforme indicado anteriormente, com as variantes de utilizar o chá já fermentado ao invés do vinagre de maçã (50ml para 1 litro d´água) e de já poder fermentar um scoby, mesmo que ainda em formação, ao invés da muda recebida (coloque a parte mais lisa e fina para cima, no molho da fermentação).  

5. O recipiente da fermentação deve ficar estático, não movimente ou balance-o nesse período, salvo no dia da troca do chá, que agora deve ser feita semanalmente. Com o tempo você vai constatar que não há regra fixa para o JUN TEA, é sua experiência que vai lhe oferecer a melhor maneira de prepará-lo.

6. O local para o descanso do molho deve ser seco, arejado e com luz natural. Livre de produtos de limpeza, restos de alimentos e frutas, pois a colônia pode ser contaminada. 

7. Após a fermentação, o líquido retirado do vidro pode ser novamente envasado numa mistura de água e suco de frutas natural, para descansar em geladeira por um período de 15 dias e gaseificar. Este procedimento é uma segunda fermentação, muito apreciada pelos adeptos do JUN, que necessita e merece uma abordagem à parte.  

8. O JUN é leve, suave, saboroso e aromático. 

9. É necessário respeitar as necessidades de temperatura ideal da cultura, compreendida entre 23 e 27 graus. 

10. O JUN TEA pode mofar se for contaminado. E pode parar de fermentar se a água contiver cloro.

11. Para descansar a cultura basta colocá-la na geladeira e fazer a troca mensal do chá com mel. Assim os discos de JUN podem ficar armazenados por até um ano.

FAZ IOGURTE INFINITO? Não. FAZ BEBIDA GASEIFICADA INFINITA? Sim. CONTÉM GRÃOS? Não, mas um Biofilme chamado de Scoby, que é gerado a cada novo ciclo de fermentação.  DIFICULDADE DE CULTIVO: Médio. CONTÉM GLÚTEN: Não. CONTÉM LACTOSE: Não. CONTÉM SACAROSE: Sim. TRANSGÊNICO: Não.

Kefir de Água de Coco – com Frete Grátis. Procurando Onde Comprar? Compre Aqui Só R$39,90

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– Instruções Para O Manuseio Do Kefir de Água de Coco

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PRAZOS DE ENTREGA POR ESTADOS:
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– Minas Gerais (MG), Rio de Janeiro (RJ), Rio Grande do Sul (RS), Santa Catarina (SC), São Paulo (SP) – Para esses Estados está sendo entregue de 4 a 5 dias.

– Bahia (BA), Distrito Federal (DF), Espírito Santo (ES), Goiás (GO), Mato Grosso (MT), Mato Grosso do Sul (MS), Pará (PA), Paraíba (PB), Pernambuco (PE), Piauí (PI) – Para esses Estados está sendo entregue de 5 a 7 dias.

– Acre (AC), Alagoas (AL), Amapá (AP), Amazonas (AM), Ceará (CE), Maranhão (MA), Rio Grande do Norte (RN), Rondônia (RO), Roraima (RR), Sergipe (SE), Tocantins (TO) – Para esses Estados está sendo entregue de 6 a 8 dias.

Kefir é o melhor probiótico para promover a boa saúde, ao usar o Kefir sua saúde terá grandes benefícios, regula o intestino, auxilia na perda de peso, promove a saúde da pele, auxilia em cabelos saudáveis, reduz a ansiedade, trata depressão.

Todo ser humano é obrigado a consumir probióticos para ter saúde estável. Uma das causas de problemas no intestino é a carência de probióticos. Além de promover a saúde intestinal, estudo científico evidencia que probióticos como Kefir e Kombucha ajudam na saúde cerebral e pode ser efetivo no tratamento da depressão e ansiedade, o estudo foi publicado na revista Scientific Reports, na edição de 7 de março de 2017.

Os Benefícios do Kefir de Água de Coco:

É um alimento facilmente digerível e uma rica fonte de proteínas e cálcio, que pode ser incluído na dieta diária de qualquer pessoa. Em linhas gerais promove uma purificação orgânica que auxilia a saúde e conseqüentemente a longevidade. O Kefir de Água de Coco também é rico em vitamina B12, B1 e vitamina K. É uma fonte excelente de biotina, a vitamina B que aumenta a assimilação das outras vitaminas do complexo B. Seus grãos têm propriedades antitumorais, antibacterianas e antifúngicas e seu consumo diário produz bons efeitos em convalescença após doenças graves.

O uso do Kefir de Água de Coco diariamente tem efeito comprovado no auxílio do tratamento de:

– Junções – alivia reumatismo, tira dores de extremidades e musculares;
– Cabeça – mantém a cabeça saudável, livre de dores e enxaquecas;
– Câncer – impede o aparecimento e cura em alguns casos, principalmente de pele;
– Fígado- melhora as suas funções, amolece o fígado duro e remove problema de vesícula;
– Coração – alivia e melhora as doenças cardíacas;
– Músculos – alivia músculos endurecidos e relaxa os músculos da nuca;
– Nervos – cura dores, insônia e tonturas;
– Obesidade – cura obesidade, queimando as gorduras (melhora a tireóide);
– Olhos – reabilita a potência e elimina a catarata;
– Cabelos – reafirma a cor natural e evita a calvície;
– Pulmões – fortifica, cura bronquite, asma e elimina tosse;
– Rins – cura suas enfermidades, melhora a urina e elimina cálculos renais;
– Sangue – baixa o colesterol, amacia as veias e artérias duras, cura alguns tipos de diabetes, diminui a hipertensão e cura hemorróidas, mantém o corpo fresco no verão e aquecido no inverno;
– Vida e Saúde – melhora o astral, transformando a vida em alegria.
– Distúrbios nervosos (ansiedade, insônia, síndrome de fadiga crônica)
– Catarros bronquiais e outros problemas respiratórios
– Alergias (em caso de erupções cutâneas, a ingestão de ½ litro por dia basta e recomenda-se o uso externo, friccionando o kefir nas áreas afetadas e deixando secar na pele)
– Escleroses
– Reumatismo e L.E.R. (lesões por esforços repetitivos)
– Tumores
– Problemas cardiovasculares (infarte e arteriosclerose)
– Problemas de vesícula
– Disfunções hepáticas
– Problemas renais e icterícia
– Doenças do estômago: gastrite, úlceras, regulariza a digestão
– Problemas intestinais: diarréias, intestino preguiçoso ou preso, hemorróidas.
– Problemas de sangue: anemia, leucemia
– Problemas de pele: dermatites, eczemas, lúpus, cândida, psoríase, herpes
– Males do Século: irradiações, exposições a monitores de vídeo, na desintoxicação de poluentes tóxicos
– Excesso de peso: acentua amplamente a assimilação de nutrientes e equilibra de maneira geral as funções do organismo, provoca uma sensação agradável de saciedade, que reduz o hábito de comer por compulsão, depressão ou ansiedade.

Além disso o Kefir de Água de Coco previne a prisão de ventre, regularizando o processo digestivo, restaurando a microflora intestinal, o que é ótimo para quem se submeteu a longos tratamentos com antibióticos. O kefir de Água de Coco após 12 horas de fermentação produz efeito laxante e com 24 a 48 horas atua como normalizador do intestino. Quando fermentado por mais de 48 horas ele não deve ser ingerido, deve ser descartado e colocado nova água com açucar mascavo.

COMO FAZER O MANUSEIO DO KEFIR DE ÁGUA DE COCO

1- Em um frasco de vidro ou plástico, coloque uma colher de grãos de kefir de água de coco;
2- Junte um copo  (200 ml) de água de coco natural ou de caixinha;
3- O frasco deverá ser tampado (é importante haver um furo na tampa para maior oxigenação);
4- No dia seguinte deve-se coar os grãos e tomar esta água de coco que vai estar fermentada gaseificada e muito saborosa. Você perceberá que os grãos se multiplicaram. Coloque os grãos novamente no pote de vidro ou plástico limpo e repita a primeira operação. Quando tiver aumentado bastante pode congelar e guardar como reserva.

Kefir de Leite Vegetal – com Frete Grátis. Procurando Onde Comprar? Compre Aqui Só R$39,90

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Com o Kefir de Leite Vegetal você pode utilizar qualquer Leite Vegetal como esses exemplos abaixo:

Leite de SojaLeite de AmêndoasLeite de GirassolLeite de Castanha de CajuLeite de Castanha do ParáLeite de InhameLeite de ArrozLeite de AveiaLeite de NozesLeite de CocoLeite de Gergelim.

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Se você preferir fazer o pagamento por depósito ou transferência bancária temos conta nos seguintes bancos: Caixa Econômica, Banco do Brasil, Santander e Itaú. Se sua preferência for por depósito ou transferência solicite a nossa conta pelo nosso Whatsapp: (42)-999410892

SERÁ ENVIADO PARA VOCÊ:
– Porção De Kefir De Leite Vegetal Semidesidratados Para Começar O Cultivo
– Manual Do Kefir de Leite Vegetal
– Instruções Para O Manuseio Do Kefir de Leite Vegetal

“Não se preocupe pois o Kefir de Leite Vegetal não estraga durante o transporte nos Correios”

Os pedidos são postados nos correios em até 2 dias após a aprovação do pagamento.
Após a Postagem nos Correios será Enviado o Código de Rastreamento para o seu E-mail.

PRAZOS DE ENTREGA POR ESTADOS:
– Paraná (PR) – Para esse Estado está sendo entregue de 3 a 4 dias.

– Minas Gerais (MG), Rio de Janeiro (RJ), Rio Grande do Sul (RS), Santa Catarina (SC), São Paulo (SP) – Para esses Estados está sendo entregue de 4 a 5 dias.

– Bahia (BA), Distrito Federal (DF), Espírito Santo (ES), Goiás (GO), Mato Grosso (MT), Mato Grosso do Sul (MS), Pará (PA), Paraíba (PB), Pernambuco (PE), Piauí (PI) – Para esses Estados está sendo entregue de 5 a 7 dias.

– Acre (AC), Alagoas (AL), Amapá (AP), Amazonas (AM), Ceará (CE), Maranhão (MA), Rio Grande do Norte (RN), Rondônia (RO), Roraima (RR), Sergipe (SE), Tocantins (TO) – Para esses Estados está sendo entregue de 6 a 8 dias.

Kefir é o melhor probiótico para promover a boa saúde, ao usar o Kefir sua saúde terá grandes benefícios, regula o intestino, auxilia na perda de peso, promove a saúde da pele, auxilia em cabelos saudáveis, reduz a ansiedade, trata depressão.

Todo ser humano é obrigado a consumir probióticos para ter saúde estável. Uma das causas de problemas no intestino é a carência de probióticos. Além de promover a saúde intestinal, estudo científico evidencia que probióticos como Kefir e Kombucha ajudam na saúde cerebral e pode ser efetivo no tratamento da depressão e ansiedade, o estudo foi publicado na revista Scientific Reports, na edição de 7 de março de 2017.

Os Benefícios do Kefir de Leite Vegetal:

É um alimento facilmente digerível e uma rica fonte de proteínas e cálcio, que pode ser incluído na dieta diária de qualquer pessoa. Em linhas gerais promove uma purificação orgânica que auxilia a saúde e conseqüentemente a longevidade. Kefir de Leite Vegetal também é rico em vitamina B12, B1 e vitamina K. É uma fonte excelente de biotina, a vitamina B que aumenta a assimilação das outras vitaminas do complexo B. Seus grãos têm propriedades antitumorais, antibacterianas e antifúngicas e seu consumo diário produz bons efeitos em convalescença após doenças graves. Quando se têm afecções crônicas, deve-se beber kefir de Leite Vegetal pela manhã, ao meio dia e à noite, ½ litro por vez. Digestivo, dificilmente produz intolerância ou efeitos colaterais. A ingestão diária de 1 litro de kefir de leite Vegetal tem efeito comprovado no auxílio do tratamento de:

– Distúrbios nervosos (ansiedade, insônia, síndrome de fadiga crônica)
– Catarros bronquiais e outros problemas respiratórios
– Alergias (em caso de erupções cutâneas, a ingestão de ½ litro por dia basta e recomenda-se o uso externo, friccionando o kefir nas áreas afetadas e deixando secar na pele)
– Escleroses
– Reumatismo e L.E.R. (lesões por esforços repetitivos)
– Tumores
– Problemas cardiovasculares (infarte e arteriosclerose)
– Problemas de vesícula
– Disfunções hepáticas
– Problemas renais e icterícia
– Doenças do estômago: gastrite, úlceras, regulariza a digestão
– Problemas intestinais: diarréias, intestino preguiçoso ou preso, hemorróidas.
– Problemas de sangue: anemia, leucemia
– Problemas de pele: dermatites, eczemas, lúpus, cândida, psoríase, herpes
– Males do Século: irradiações, exposições a monitores de vídeo, na desintoxicação de poluentes tóxicos
– Excesso de peso: acentua amplamente a assimilação de nutrientes e equilibra de maneira geral as funções do organismo, provoca uma sensação agradável de saciedade, que reduz o hábito de comer por compulsão, depressão ou ansiedade. O kefir de leite, pode ser usado nos lanches entre as refeições, substituindo outros alimentos mais calóricos, mesmo quando batido com frutas e cereais, desde que se evite o uso de açúcar ou mel. No entanto não é recomendada a associação simultânea de kefir com jejum e para os que gostam de jejuar, o uso nestes dias pode ser suspenso. Se alimentar só de kefir é uma atitude errada e contra-indicada.

Além disso o Kefir de Leite Vegetal previne a prisão de ventre, regularizando o processo digestivo, restaurando a microflora intestinal, o que é ótimo para quem se submeteu a longos tratamentos com antibióticos. O kefir de Leite Vegetal após 12 horas de fermentação produz efeito laxante e com 36 horas atua como normalizador. Quando fermentado por mais de 48 horas ele não deve ser ingerido, deve ser descartado e colocado novo leite vegetal.

A preparação do Kefir de Leite Vegetal deve ser feito com qualquer leite Vegetal (Leite de SojaLeite de AmêndoasLeite de GirassolLeite de Castanha de CajuLeite de Castanha do ParáLeite de InhameLeite de ArrozLeite de AveiaLeite de NozesLeite de CocoLeite de Gergelim.) e pode ser Integral ou ligth.

Pode ser também intercalado entre os leites vegetais sem problemas.

Veja todas as opções de Kefir você poderá fazer com o Kefir de Leite Vegetal:

Kefir de Leite de SojaKefir de Leite de AmêndoasKefir de Leite de GirassolKefir de Leite de Castanha de CajuKefir de Leite de Castanha do ParáKefir de Leite de InhameKefir de Leite de ArrozKefir de Leite de AveiaKefir de Leite de NozesKefir de Leite de CocoKefir de Leite de Gergelim.